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EN CONFIANZA con Andrea García, emprendedora de botanas saludables y dueña de ‘LA COSECHA’.

“Lo que siembras, cosechas”

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Veracruz: Andrea García, emprendedora en botanas saludables. / Mariano Molina
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Mariano Molina / Veracruz
2017-08-24 15:10:36

Queridos lectores, es un placer saludarlos, agradeciéndoles que nos lean cada semana, estamos en la era del fitness, todo mundo cuida su cuerpo, es más, si checamos las redes sociales, los entrenadores nos influyen en llevar ciertas rutinas de ejercicios. También hay libros para cuidar nuestra alimentación y llevar una vida como le decimos hoy en día “fit”.
Pero a media tarde cuando estamos viendo Netflix o haciendo tiempo en la oficina, hogar o en la misma calle, nos da hambre, como si fueran dos, es donde pecamos.
Comemos papitas, cacahuates, galletas, squites, pero ya no, porque ahora pueden probar una rica botana totalmente saludable y no pecar, me refiero al emprendimiento ‘La cosecha’ botanas, de Andrea García, totalmente naturales y nutritivas con cero grasa. Mejor disfruten la entrevista.

- ¿Cómo nace tu proyecto?
- Surge como una necesidad, yo cuido mi alimentación y hago bastante ejercicio, entonces buscaba un snack que no echara a perder mi rutina, que no tuviera grasa, no estorbara y que se conservara en lo frío como en lo caliente, es donde me pongo a trabajar y nace “La Cosecha”.

- ¿Qué características debería tener para hacerlo?
- Fit, saludable y práctico.

- ¿Qué es “La Cosecha”?
- Es verdura o fruta deshidratada, que no pierde sus nutrientes pero que a su vez el sabor cambia y te sabe a una botana normal con la diferencia que es saludable.

- ¿De dónde sacas las recetas?
- Empecé a investigar cómo se elaboran y se compró el equipo necesario, pero muchas recetas o fórmulas son mías, de acuerdo a la demanda de cierta fruta o verdura.

- ¿Qué frutas o verduras manejas?
- Camote, jícama, betabel y zanahoria.

- ¿Cómo haces la selección previa?
- Por precio y gusto.

- ¿Qué fruta o verdura no deshidratarías?
- El apio.

-¿Qué presentación manejas?
- Con chile y al natural, te comento, todas vienen en porción de 50 gramos.

- ¿Por qué “La Cosecha”?
- Pensaba en un nombre noble que hablara del trabajo y esfuerzo.

- ¿Cómo eliges la verdura?
- Debe estar totalmente fresca y del día para conservarla más tiempo.

- ¿Dónde se pueden encontrar tus productos?
- Ha tenido súper aceptación, estamos en redes sociales, Nutrisa, Mercadito de Andamar y queremos introducirnos en las escuelas, por el tema de que los niños comen mucha comida chatarra.

- ¿Qué otra línea aparte de fruta y verdura secas manejas?
- Tenemos también los churritos naturales o con chile, los tenemos de harina de amaranto, harina de nopal, amaranto con chía y amaranto con linaza. También los hay con chile piquín, chipotle y queso chedar, que sabe a cheetos.

- ¿Qué gramaje y precios tienen los churritos?
- 75 gramos cuestan $15.00, la fruta, $35.00.

- ¿Qué estudiaste?
- Negocios Internacionales.

- ¿Te consideras hiperactiva?
- Demasiado, siempre he sido así, es más, lo aprendí cuando vendía productos para un rancho, imagínate el rubro suena imposible, pero logré vender mucho, la vendimia se me da.

- ¿Cuántas personas laboran contigo?
- Dos personas, una en compras y la otra elabora conmigo la producción.

- ¿Cómo te ha respondido la gente?
- Muy bien, la verdad, desde deportistas hasta señoras compran por grandes cantidades.

- ¿Consideras que tu producto ayuda al combate de la obesidad?
- Claro, es algo saludable y muy rico, que evita comer chatarras en horas intermedias.

- ¿Te late la competencia?
- Pues sí, soy competitiva y perfeccionista, pero para mejorar, por ejemplo, hay una marca que hace lo mismo que yo, pero no es veracruzana, aparte, los precios más bajos los doy yo, sin perder la calidad que se necesita.

- ¿Piensas agrandar de alguna manera el menú?
- Sí claro, pero dependiendo de la fruta de temporada, en este caso podría ser plátano, piña y calabaza.

- ¿Te gusta la lectura?
- Sí, el realismo mágico.

- ¿Crees en Dios?
- Muchísimo.

- ¿Qué te desagrada de las personas?
- El conformismo.

- ¿Tu familia qué opina de tus proyectos, que ya son varios por cierto?
-Que le eche ganas y que es bueno que tenga algo estable y lo mantenga.

- ¿Te consideras una mujer independiente?
- Sí y mucho.

- ¿Te consideras feminista?
- No, para nada, porque puedo luchar contra los hombres, las mujeres tenemos las mismas oportunidades que ellos.

- ¿Por qué crees que muchas mujeres sí piensen que lo son?
- Por la educación recibida.

-¿Te involucras en causas sociales?
-No directamente, pero sí apoyo a muchas fundaciones.

- ¿Te gusta la política?
- No, tengo que estar en ella para ayudar.

- ¿Cómo ves la postura del Gobierno del Estado con los empresarios?
-Malísimo, como empresaria me ha costado muchísimo, ya la gente no se anima a poner negocios, es muy complicada la situación, no hay apoyo alguno.

-¿Ves a una mujer como presidenta de la República?
-El país no está preparado para una mujer presidenta, por el machismo que existe gracias a las mismas mujeres que somos machistas.

-¿Margarita Zavala no la ves como posible presidenta?
-¿Cómo, por qué, podría ser presidenta Margarita Zavala?

-Redes sociales
- Facebook: La Cosecha, Instagram: La Cosecha.

Nos encantaron los churritos, la verdad súper recomendados, de una calidad indiscutible, pero lo más importante son productos elaborados en nuestro estado, por nuestra gente, generando una economía y empleos que hoy más que nunca necesitamos. Gracias por las atenciones recibidas, y nos leemos la próxima semana.

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